Kāpēc jūs nespējat apstāties pie viena gabaliņa: PEA, dopamīns un šokolādes efekts

Jūs sev apsolāt apēst tikai vienu gabaliņu. Pēc desmit minūtēm puse tāfelītes jau ir pazudusi, un jūs dīvainā, bet nenoliedzamā veidā jūtaties labāk. Tas nav gribasspēka trūkums. Tās ir jūsu smadzenes, kas reaģē tieši tā, kā šokolāde ir radīta, lai liktu tām reaģēt.

Ideāla vētra, nevis viens vienīgs triks

Šokolāde neizraisa atkarību tikai viena maģiska komponenta dēļ. Tā iedarbojas, jo vienlaikus apvieno vairākus mehānismus, kas rada patīkamas sajūtas. Cukurs un tauki kopā aktivizē smadzeņu dopamīnerģisko „vēlēšanās” sistēmu spēcīgāk nekā gandrīz jebkura cita pārtikas produktu kombinācija, un tas ir viens no iemesliem, kāpēc šokolāde pastāvīgi ierindojas to produktu saraksta augšgalā, pēc kuriem cilvēki, kā paši apgalvo, izjūt vislielāko kāri (Casperson, Lanza, Albajri, & Nasser, 2019).

Turklāt kakao satur nelielu anandamīda devu — savienojumu, kas saistās ar tiem pašiem smadzeņu receptoriem kā kanabiss un rada vieglu, dabisku miera un baudas sajūtu. Tieši tāpēc šokolāde ir ieguvusi iesauku — dabas „svētlaimes ķīmiskā viela” (di Tomaso, Beltramo, & Piomelli, 1996).

Iepazīstieties ar PEA — smadzeņu mazo aizdedzes sveci

Tad vēl ir feniletilamīns jeb PEA — dabisks savienojums, ko ražo jūsu pašu smadzenes un kura šokolādē ir īpaši daudz. PEA mudina smadzenes izdalīt vairāk dopamīna — ķīmiskā signālviela, kas saistīta ar motivāciju, enerģiju un atlīdzību (Murata et al., 2009). Pētījumos paaugstināta PEA aktivitāte ir saistīta ar labāku garastāvokli un enerģijas pilnu labsajūtu (Sabelli & Javaid, 1995).

Un te sākas interesantākā daļa: dopamīns ne tikai liek jums justies labi, bet arī palīdz smadzenēm pārslēgties. Augstāka dopamīna aktivitāte ir saistīta ar labāku kognitīvo elastību — garīgo spēju, kas ļauj pāriet no vienas idejas pie citas, pielāgoties negaidītam pavērsienam vai rast izeju no domāšanas strupceļa (Berry, Shah, & Jagust, 2018). Tāpēc šis nelielais impulss, ko sniedz šokolādes gabaliņš, nav tikai bauda baudas pēc — tas ir mazs, bet patiess grūdiens asāka un elastīgāka prāta virzienā.

Īstā atlīdzība: izmērāms labsajūtas pieaugums

Tā nav tikai jauka teorija. Kontrolētā pētījumā cilvēki, kuri ēda šokolādi ar lielāku cukura saturu, ziņoja par ievērojami izteiktāku labsajūtu un eiforiju nekā tie, kuri ēda šokolādi ar mazāku cukura saturu — par reālu, izmērāmu garastāvokļa uzlabojumu, kas tika fiksēts konkrētajā brīdī (Casperson et al., 2019). Vienkārši sakot: jūsu smadzenes šo pacēlumu neiztēlojas. Tās to reģistrē.

Sīkā druka

Viena godīga piebilde: PEA ir trausls. Liela daļa no tā, ko uzņemat, gremošanas laikā ātri sadalās, tāpēc šokolādes tāfelīte nav tīras smadzeņu ķīmijas šļirce. Īstā burvība slēpjas visu elementu kopīgajā iedarbībā — cukurā, taukos, anandamīdā, PEA un rituālā, ēdot kaut ko, kas jums patīk, — nevis vienā atsevišķā molekulā, kas darbojas viena pati.

Kāpēc tas ir svarīgi

Šokolādes pievilcība nav jūsu gribasspēka konstrukcijas defekts. Tā ir maza, daudzslāņaina atlīdzības sistēma, kas balstīta reālos neirozinātnes mehānismos, uzlabo garastāvokli, nedaudz ietekmē dopamīna aktivitāti un var pat piešķirt jūsu domāšanai mazliet vairāk elastības. Izbaudiet šo gabaliņu. Jūsu smadzenes jau zina, kāpēc jūs smaidāt.

Bibliogrāfija

1. Casperson, S. L., Lanza, L., Albajri, E., & Nasser, J. A. (2019). Increasing chocolate's sugar content enhances its psychoactive effects and intake. Nutrients, 11(3), 596.
   https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6471517/
2. di Tomaso, E., Beltramo, M., & Piomelli, D. (1996). Brain cannabinoids in chocolate. Nature, 382(6593), 677–678.
   https://www.nature.com/articles/382677a0
3. Murata, M., Katagiri, N., Ishida, K., Abe, K., Ishikawa, M., Utsunomiya, I., Hoshi, K., Miyamoto, K., & Taguchi, K. (2009). Effect of beta-phenylethylamine on extracellular concentrations of dopamine in the nucleus accumbens and prefrontal cortex. Brain Research, 1269, 47–53.
   https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19285043/
4. Sabelli, H. C., & Javaid, J. I. (1995). Phenylethylamine modulation of affect: Therapeutic and diagnostic implications. Journal of Neuropsychiatry and Clinical Neurosciences, 7(1), 6–14.
   https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7711493/
5. Berry, A. S., Shah, V. D., & Jagust, W. J. (2018). The influence of dopamine on cognitive flexibility is mediated by functional connectivity in young but not older adults. Journal of Cognitive Neuroscience, 30(9), 1330–1344.
   https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29791298/

Šim rakstam ir tikai informatīvs un izglītojošs raksturs. To nevajadzētu izmantot kā profesionāla medicīniska padoma, diagnozes vai ārstēšanas aizstājēju. Ja jums ir jebkādas bažas par savu veselību, vienmēr konsultējieties ar kvalificētu veselības aprūpes speciālistu.